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Suppen und Eintöpfe                 

 

Tomatensuppe                                        

Zwiebelsuppe                                    

Gulaschsuppe                            

Käsesuppe mit Hackfleisch                       

Broccoli-Blumenkohl-Cremesuppe                  

Erbseneintopf mit Wursteinlage                                  

 

Salate                                                                      

 

Rohkost mit Dressing        

Amadeus (Thunfisch, Tomaten, Mais …)        

Mediterran (Oliven, Schafskäse …)       

Bauernkartoffelsalat mit Ei und Gurke       

Krautsalat      

Farmersalat     

Krabbencocktail (mit Ananas und Mandarinen)     

Teufelsalat     

Broccolisalat       

Fleischsalat        

Heringssalat (rot)      

Tzaziki     

 

Fisch                                                                

 

Fischplatte (Forelle, Räucherlachs …)   

Taramar (Lachsroggen, salzig)       

Matjes mit Äpfel und Zwiebeln       

 

Käse    

 

Gemischte Käseplatte bestehend aus

internationalen Käsesorten

mit Weintrauben dekoriert       

 

Brot    

 

Brotkorb mit verschiedenen Baguettesorten

(Weizen, Roggen, Zwiebel, Speck …)      

 

Kräuterbutter, Zwiebel- oder Griebenschmalz (250g)  

 

Kaltes Buffet

    

Schinkenröllchen mit Spargel und

Remoulade gefüllt                               

Roastbeefscheiben mit Remoulade                 

Hähnchenschenkel                            

Partyfrikadellchen                          

Partyschnitzel mit Ananas und Preiselbeeren         

Luftgetrockneter Knochenschinken mit Meerrettichsahne   

Eingelegtes Gemüse (Zucchini, Auberginen, Paprika…) 

Tomaten-Mozzarella mit frischem Basilikum

wahlweise Pestodressing oder Olivenoel              

 

Warmes Buffet                       

 

Schweinemedaillons in Sahnesauce                    

Schweinegeschnetzeltes in Champion-Rahmsauce        

Putengeschnetzeltes in Pfeffer-Rahmsauce        

Putenbrustbraten in Bratensauce             

Hähnchenbrustfilet in Paprika-Zwiebel-Sahnesauce        

Putenbrustbraten in Gorgonzola-Weisswein-Sauce      

Nackensalzbraten                                

Schinkenbraten in Bratensauce                   

Grillschinken mit Kräutersauce oder Senf                

Roastbeefbraten                             

Rinderbraten mit Bratensauce                    

Krustenbraten                               

 

Beilagen                                

 

Kartoffelgratin, mit Speck und Zwiebeln             

Bratkartoffeln, mit Speck                       

Kartoffelknödel                             

Bandnudeln                              

Butterreis                                  

Gemüseplatte, gemischt                      

Sauerkraut                                  

 

Dessert                             

 

Rote Grütze mit Vanillesauce                        

Grüne Grütze mit Vanillesauce                   

Sahne-Quark-Speise mit Früchten                 

Mousse au Chocolate mit Vanillesauce                

Mousse au Vanille mit Schokosauce                   

Mousse au Nuss                          

Mousse Zitrone                              

Mousse Blutorange                           

Mousse Melone                           

Mousse Stracciatella                        

Mousse Bratapfel                            

Mousse Noisette                             

Mousse Schoko-Trüffel                       

Mousse Joghurt Apfel                        

Mousse Joghurt Orange                           

Mousse Joghurt Mango                        

Bayrische Creme mit Himbeeren                   

Tiramisu                                    

Obstsalat (aus frischen Früchten) mit Marachino mariniert

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